有用植物利用と健康（３０）～桜（サクランボ）～

名前	桜（サクランボ）	さくらんぼ
分類	バラ科サクラ属
収穫期	５月～７月
栄養素	サクランボ：身体に非常に同化されやすい糖分（果糖）が豊富に含まれる。糖尿病の人も可。ビタミンＡの前駆体であるカロチンもある。
効能	＊風邪や湿疹、じんましん、咳止め、皮膚の炎症に効果がある。＊ヤマザクラの干した実はキノコ中毒によい。＊柄：利尿剤としてフランスでは有名であるらしい。（甘果桜桃の実の柄を使用）	さくらんぼの花
薬用部分	樹皮・花・実＊特に外皮と木部の中間にある内皮の薬効が高いといわれている。
花　色	白・ピンク
利用法	花茶・花酒、料理。煎じ薬：サクランボの柄（フランス）
メ　モ	日本を代表する花サクラ、数多くあるサクラの種類の中でも主にソメイヨシノ、ヒガンザクラが薬用として利用されている。＊料理：花や葉は塩漬けにする。（桜湯：桜の花の塩漬けを白湯に一輪浮かす）＊花茶の作り方：雨上がりの朝方、八分咲きの木の下に行き、花粉をこぼさないようにそっと花を摘む。洋服箱の中に和紙を敷いて花を摘み入れ、日陰干しにする。５日くらい経ったらテフロン加工のフライパンに花を入れ、弱火でさっと火を通す。（１分くらいで手早く仕上げる。）＊樹皮：フランスでは自然医学的に、解熱剤として、気管支用薬として、また利尿剤として使われている。オウトウ（桜桃）というのは、もともとは中国産のミザクラの漢名である。日本ではヨーロッパのサクランボまでこの名で呼んでいる。ソフィア