有用植物利用と健康（５）～スウィートヴァイオレット（ニオイスミレ）①～

有用植物利用と健康（５）～スウィートヴァイオレット①～

名前	スイートヴァイオレット（ニオイスミレ）	スウィートヴァイオレット
分類	スミレ科の多年草
開花期	２月～４月
特徴	甘い芳香が特徴のスミレ。ヨーロッパでは香水の原料として用いられている。
効能	＊去痰作用・呼吸器系の鎮静作用＊新鮮な生の葉を患部に貼る⇒腫れ物・打ち身・関節炎・不眠症・便秘に効く。
生育地	原産地：地中海沿岸地方
花　色	紫・白・ピンク
利用法	＊料理 ◎花は砂糖菓子にしたり、リキュール類の香り付けに、また葉と共にサラダや肉の付け合わせにも用いられる。 ◎おひたし・和え物・てんぷら ◎花を椀だねやゼリーにする。＊スミレ茶（全草：花の咲いているとき）：野草茶としての調合は控えめにしましょう。＊花酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊浸剤・煎剤： ◎花を使う（風邪・気管支炎に効果） ◎全草を使う（呼吸器官・消化器官の働きを正常にする）＊シロップ（生の花を使用）＊ジュース（生の葉を使用）：浄化剤＊煎じ薬（花を使用する外用薬）：湿布薬・ローション。ソフィア　＋573
	スウィートバイオレット②へ続く